Все о свадьбе
Реклама
 
 
 
Перед свадьбой | Организация свадьбы | В день садьбы | После свадьбы | Что? Где? По чём? | Астрология любви | Праздники
Главное меню
Главная
Свадебные новости
Статьи
Свадебные ссылки
Контакты
Карта сайта
Свадебный портал
Свадебный фотограф
Свадебный блог
Свадебный форум
Свадебный каталог
 
Сердца
Главная arrow Организация свадьбы arrow Свадебное застолье arrow Свадебное меню - цена важна, но не критична  
 
 
 
Свадебное меню - цена важна, но не критична Печать E-mail
03.07.2006 г.
Оглавление
Свадебное меню - цена важна, но не критична
Страница 2
Как Вы уже догадались, свадебное застолье — один из главных и основополагающих моментов. Здесь имеет значение все: от сервировки стола до комплектации меню. Застольная часть праздника должна быть очень хорошо продумана. Белые скатерти, фрукты в высоких вазах — это все хорошо, но главное все же блюда.

Начнем с приготовления закусок. Все ниже перечисленные рецепты содержат ингредиенты на 4-6 порций.

Мясной салат с рисом
Мясо отварное 250 г
Рис отварной 1/2 стакан
Консервированный горошек 1 стакан
Морковь 2 шт.
Майонез 1 стакан
Хрен, перец, соль, укроп
Мясо и морковь нарезать мелкими кубиками. Майонез смешать с хреном, перцем, солью и мелко нарезанным укропом. Мясо, морковь, отваренный рис перемешать, залить полученным из майонеза соусом, ещё раз перемешать. Готовый салат можно украсить зелёным горошком.

Закуска из копченой скумбрии
Лук 3 шт.
Растительного масло 1/4 стакана
Молотый перец
Разделать копченую скумбрию, отделить филе, добавить молоки или икру. Лук нарезать четвертинками. Пропустить подготовленное филе и лук через мясорубку с крупной решеткой. Получившуюся массу пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, заправить растительным маслом и плотно уложить в салатник. Блюдо выступает в качестве паштета.

Салат из отварного языка с грибами
Отварной говяжий язык 200 г
Маринованные грибы 100 г
Вареный корень сельдерея 100 г
Майонез 100 г
Соль, перец, лимонный сок
Овощи для украшения
Отварной холодный язык, сельдерей и маринованные грибы нарезать полосками. В майонез добавить специи и лимонный сок, перемешать и дать немного постоять. Салат заправить и осторожно перемешать. Украсить можно перьями зеленого лука, рисом и помидорами.

Грибной жульен по-домашнему
Свежие грибы 500 г
Сметана 1-2 стакана
Укроп
Перец, соль
Шляпки мелких грибов нужны целыми, а крупные — разрезанные на 5-6 кусочков. Ножки грибов нарезаются дольками поперек. Грибы выкладываются в порционные горшочки, заливаются сметаной, смешанной с солью, укропом и молотым черным перцем. Осторожно перемешать, прикрыть крышками и обмазать соединение крышки и горшочка

Салат-желе мясной с сыром
Отварное мясо 350-400 г
твердый тертый сыр 50 г
Лук 1 шт.
Жидкое желе 1 стакан
Майонез 1-2 ст. л
Зелень
Соль
Холодную отварную нежирную говядину нарезать мелко соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в масле до готовности и добавить к мясу. Подготовленное мясо и лук смешать с твердым тертым сыром, заправить майонезом и зеленью петрушки, тщательно перемешать. Уложить салат в невысокий салатник и залить слегка подсоленным жидким желе: готовят его из бульона, в котором варилось мясо, и желатина. Салат нужно хорошо охладить, чтобы желе застыло, и подать на стол, украсив вареными овощами и маринованными огурчиками.



 
« Пред.   След. »
Реклама
 
Поиск
 
Свадебный фотограф в Киеве
Свадебный фотограф в Киеве
Опросы
Нужно ли устраивать пышную свадьбу?

Последние новости
Популярное
 
Рейтинг свадебных сайтов - Все для свадьбы в Петербурге Свадьба.Net.Ru МЕТА - Украина. Рейтинг сайтов